Türkiye'de kırmızı et üretimiyle ilgili çarpıcı bir gelişme yaşandı. 2024 yılında toplam kırmızı et üretimi, bir önceki yıla kıyasla %11,7'lik bir düşüş göstererek 2 milyon 105 bin 895 ton olarak gerçekleşti. Bu düşüş, hem hayvancılık sektörünü hem de tüketicileri yakından ilgilendiriyor. Peki, bu azalmanın sebepleri neler ve et fiyatları üzerindeki olası etkileri ne olacak?

Kırmızı Et Üretimindeki Düşüşün Nedenleri

Kırmızı et üretimindeki bu önemli düşüşün ardında çeşitli faktörler yatıyor olabilir. Bunlardan bazıları:

• Yem maliyetlerindeki artış: Hayvan yetiştiriciliğinde en önemli gider kalemlerinden biri olan yem maliyetlerindeki yükseliş, üreticileri olumsuz etkiliyor.
• Kuraklık ve iklim değişiklikleri: Kuraklık, hayvanların otlak alanlarını daraltarak yem bulma sorununu artırıyor. İklim değişiklikleri de hayvan sağlığını olumsuz etkileyebiliyor.
• Hayvan hastalıkları: Hayvan hastalıkları, hayvan ölümlerine ve verim kayıplarına neden olarak üretimi düşürebiliyor.
• Desteklemelerin yetersizliği: Devletin hayvancılık sektörüne sağladığı desteklemelerin yetersiz olması, üreticilerin motivasyonunu düşürebiliyor.

Bu faktörlerin bir araya gelmesi, kırmızı et üretiminde ciddi bir azalmaya yol açmış durumda.

Et Fiyatları Nasıl Etkilenecek?

Üretimdeki bu düşüşün en önemli sonuçlarından biri, et fiyatlarındaki olası artış. Arzın azalmasıyla birlikte talebin aynı kalması veya artması durumunda fiyatların yükselmesi kaçınılmaz olacaktır. Bu durum, özellikle dar gelirli vatandaşları olumsuz etkileyebilir. Et, protein açısından önemli bir besin kaynağı olduğu için, fiyat artışları beslenme alışkanlıklarını da değiştirebilir.

Alternatif Çözümler ve Öneriler

Kırmızı et üretimindeki düşüşün önüne geçmek ve et fiyatlarını istikrara kavuşturmak için çeşitli önlemler alınabilir. Bunlardan bazıları:

• Yem maliyetlerini düşürmeye yönelik politikalar geliştirilmeli: Yem üretimini desteklemek, yem ithalatını kolaylaştırmak ve alternatif yem kaynakları araştırmak gibi çözümler düşünülebilir.
• Kuraklığa dayanıklı hayvan ırkları geliştirilmeli: İklim değişikliklerine uyum sağlayabilen hayvan ırkları yetiştirmek, üretimin sürekliliğini sağlayabilir.
• Hayvan hastalıklarıyla mücadele etkinleştirilmeli: Aşı kampanyaları düzenlemek, hayvan sağlığı hizmetlerini yaygınlaştırmak ve hastalıkların erken teşhisini sağlamak önemlidir.
• Hayvancılık sektörüne yönelik desteklemeler artırılmalı: Üreticilere yönelik maddi destekler, kredi imkanları ve vergi avantajları sağlanarak üretim teşvik edilebilir.

Bu önlemlerin alınması, kırmızı et üretiminin yeniden artmasına ve et fiyatlarının dengelenmesine yardımcı olabilir.

Kırmızı et üretimindeki bu düşüş, Türkiye hayvancılık sektörünün karşı karşıya olduğu zorlukları bir kez daha gözler önüne seriyor. Yem maliyetlerindeki artış, kuraklık, hayvan hastalıkları ve yetersiz desteklemeler gibi faktörler, üretimi olumsuz etkiliyor. Bu durumun et fiyatları üzerindeki potansiyel etkisi ise tüketicileri endişelendiriyor. Ancak, alınacak doğru önlemlerle bu sorunların üstesinden gelinebilir ve sürdürülebilir bir hayvancılık sektörü oluşturulabilir.