Aydın'da baharın müjdecisi olarak kabul edilen çağla badem, tezgahlardaki yerini aldı. Yılın sadece kısa bir döneminde tüketilebilen bu özel meyve, kendine has hafif ekşimsi tadıyla büyük ilgi görüyor. Ancak bu yılki fiyatı, birçok kişiyi şaşırttı. Aydın'da çağlanın kilosu 250 TL'den satışa sunuluyor.

Çağla Badem Nedir?

Çağla, badem ağacının olgunlaşmamış, henüz yeşil kabuklu meyvesidir. İlkbahar aylarında ortaya çıkar ve kısa bir süre sonra yerini olgun bademe bırakır. Türk mutfağında özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde sevilerek tüketilir. Besin değeri açısından da oldukça zengindir. İçeriğinde bol miktarda lif, vitamin ve mineral bulunur. C vitamini, potasyum ve magnezyum açısından zengin olması, çağlayı sağlıklı bir atıştırmalık yapar.

Aydın'da Çağla Badem Fiyatları Neden Yüksek?

Aydınlı pazarcı Aydın Ünlü, çağla badem fiyatlarının bu yıl yüksek olmasının nedenlerini şöyle açıklıyor:

• Sezonun Kısa Sürmesi: Çağla badem sadece kısa bir süre tezgahlarda yerini alır. Bu durum, arzın sınırlı olmasına neden olur.
• Üretim Maliyetleri: Çağla badem yetiştiriciliği, diğer meyvelere göre daha zahmetli olabilir. Sulama, gübreleme ve ilaçlama gibi faktörler, üretim maliyetlerini artırır.
• Talep Yoğunluğu: Çağla badem, özellikle bahar aylarında büyük talep görür. Bu durum da fiyatların yükselmesine katkıda bulunur.

Çağla Badem Nasıl Tüketilir?

Çağla badem, genellikle taze olarak tüketilir. Kabuğuyla birlikte yenebilir veya kabuğu soyularak içindeki badem kısmı tüketilebilir. Salatalara, yemeklere veya tatlılara da eklenebilir. Bazı yörelerde çağla badem turşusu da yapılır.

Aydınlılar, baharın bu özel lezzetini yüksek fiyatına rağmen tezgahlardan eksik etmiyor. Çağla badem, sadece bir meyve değil, aynı zamanda baharın ve tazeliğin sembolü olarak görülüyor. Ancak fiyatının yüksek olması, birçok kişinin daha sınırlı miktarda tüketmesine neden oluyor. Uzmanlar, çağla bademin faydalarından yararlanmak için mevsiminde tüketilmesi gerektiğini vurguluyor.