Türkiye'de özellikle otellerde ve turistik tesislerde sıkça karşılaşılan açık büfe ve serpme kahvaltı uygulamaları, beraberinde büyük bir israf sorununu da getiriyor. Hükümet, bu soruna çözüm bulmak amacıyla harekete geçti ve açık büfe ile serpme kahvaltılarda israfı önlemeye yönelik yeni düzenlemeler için düğmeye bastı. Bu düzenlemelerle hem tüketici haklarının korunması hem de kaynakların daha verimli kullanılması hedefleniyor.

Serpme Kahvaltıda Kişi Dayatmasına Son!

Yeni düzenlemeyle birlikte, özellikle serpme kahvaltılarda uygulanan kişi başı ücretlendirme sisteminin değişmesi bekleniyor. Mevcut uygulamada, bazı işletmeler müşterilere belirli bir kişi sayısı üzerinden serpme kahvaltı sunmakta ve bu durum, tüketilmeyen yiyeceklerin israfına yol açmaktaydı. Yapılacak düzenlemeyle, müşteriler sadece tükettikleri kadar ödeme yapabilecek, böylece israfın önüne geçilebilecek.

Bu düzenleme ile ilgili olarak yetkililer, "Amacımız, hem vatandaşlarımızın kesesini korumak hem de ülke kaynaklarımızı daha verimli kullanmak. Serpme kahvaltılarda kişi dayatması uygulaması, hem tüketiciyi mağdur ediyor hem de ciddi bir israfa neden oluyordu. Yeni düzenlemeyle bu sorunu ortadan kaldıracağız," açıklamasında bulundu.

Otellerde "Her Şey Dahil" Sistemi Değişiyor Mu?

Açık büfe düzenlemesinin bir diğer önemli ayağı ise, özellikle tatil bölgelerindeki otellerde sıklıkla uygulanan "her şey dahil" sistemine yönelik olacak. Bu sistemde, müşteriler belirli bir ücret karşılığında gün boyu yiyecek ve içecek hizmetlerinden faydalanabiliyorlar. Ancak bu durum, çoğu zaman gereğinden fazla yiyecek alınmasına ve dolayısıyla israfa yol açabiliyor.

Hükümetin planladığı düzenlemeyle, otellerde "her şey dahil" sisteminin yerine, "yiyeceğin kadar öde" veya benzeri alternatif sistemlerin getirilmesi gündemde. Bu sayede, müşteriler sadece tükettikleri kadar yiyecek için ödeme yapacak ve israfın önüne geçilebilecek. Ayrıca, otellerin de bu konuda bilinçlendirme çalışmaları yapması ve müşterileri israf konusunda teşvik etmesi bekleniyor.

• Tüketici bilincini artırmak
• Porsiyon kontrolünü teşvik etmek
• Artan yemekleri değerlendirmek

İsrafın Önlenmesi İçin Neler Yapılabilir?

Açık büfe ve serpme kahvaltılarda israfın önlenmesi için sadece yasal düzenlemeler yeterli değil. Tüketicilerin de bu konuda bilinçli olması ve sorumluluk alması gerekiyor. İşte israfı önlemek için yapılabilecek bazı öneriler:

• Tabağınıza yiyebileceğiniz kadar yemek alın.
• Yemek seçimi yaparken dikkatli olun ve sevmediğiniz yiyecekleri almaktan kaçının.
• Artan yemekleri değerlendirmek için otel veya restoranlarla işbirliği yapın.
• Porsiyon kontrolüne dikkat edin ve gereğinden fazla yemek almayın.

Açık büfe ve serpme kahvaltılarda israfın önlenmesi, sadece ekonomik bir mesele değil, aynı zamanda çevresel bir sorumluluktur. Her bireyin bu konuda duyarlı olması ve üzerine düşen görevi yerine getirmesi, daha sürdürülebilir bir geleceğe katkı sağlayacaktır.

Hükümetin bu adımıyla, açık büfe ve serpme kahvaltılarda yeni bir dönemin başlayacağı öngörülüyor. İsrafın önlenmesi, hem tüketicilerin cebine hem de ülke ekonomisine olumlu yansıyacak. Bu düzenlemelerin hayata geçirilmesiyle birlikte, daha bilinçli bir tüketim alışkanlığı oluşturulması ve kaynakların daha verimli kullanılması hedefleniyor.